甲醇是无色可燃的液体,有类似酒精的气味,沸点65℃,跟水能以任意比率混溶。甲醇有毒,饮用10mL,就能使眼睛失明,再多可使人中毒致死甲醇是优良的有机溶剂,是一种无色、透明,具有特殊香味的液体(易挥发),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取剂)。是一种重要的溶剂,能溶解多种有机物和无机物。还是制造甲醛等的原料。是高效液相色谱比较常用的流动相,还是有名的脱脂剂之一。普遍的应用在有机合成方面,例如制作格氏试剂什么的。甲醇可以掺入汽油或柴油中作为内燃机燃料。